今日是立春，二十四节气之首，意味着春天的脚步近了。早年在立春这一天，民间会举办“迎春”“打春”“报春”等活动。“咬春”则从饮食上表现了人类关于春天的希冀。

  “今日是立春，中国人的传统要咬春，新的一年要吃点春卷，这里边是三丝，也期望新的一年红红火火，兔年吉利。” “吃春卷感触一下春天的气味，也期望来年丰盈，年年有余。”

  今日正午，记者在豫园商城的南翔馒头店里看到，春卷的“点击率”颇高。各种口味的春卷中，上海人更偏心黄芽菜、肉丝、笋丝组合的三丝春卷，吃的时分配醋或辣酱油，别有一番风味。

  还有标志春天的荠菜春卷，新鲜的荠菜洗净，切碎后和肉糜混在一同，炒熟后包进春卷，入宽油炸至金黄酥脆，咬上一口，汁水四溢，荠菜的幽香消融在口腔，皆是春天的美味。不少市民表明，每个节气都有每个节气的吃法，立春要吃春卷，春卷里的食材多多，从一头吃到另一头，也是涵义“有头有尾”、阖家欢乐。“今日是立春24节气的第一个节气，意味着大地回春，万物复苏。来年期望2023年兔年可以玉兔呈祥，有个好的远景。”

  古时，立春是农耕社会里最重要的节日之一，许多地方会举办盛大的迎春典礼，请求来年丰盈。各种食俗也应运而生，吃春饼，吃萝卜，吃时蔬，因而又有了“咬春”的说法，以食物的美味来感触春意。因为阴历癸卯兔年天数较多，还使得这个阴历年呈现了两个立春的历法现象，即“一年两端春”，也称“双春年”。古人以为，立春阳气升发、万物更生，假如这年是“双春年”，就被以为是大吉的年份，愿顺顺利利，好事成双。