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家庭版油条配方外酥里空心有技巧无难度新手小白都能学会


来源:开云网页版在线登录    发布时间:2024-03-17 06:29:43

  大家好,家里有面粉的,别再蒸包子馒头了,能够像我这样做成网红麻花大油条,金黄酥脆,个个空心,做法也是十分的简略,学会今后再也用不着出去买了。下面一块儿来看看吧。

  1、首先在碗中倒入500克的一般面粉,参加半袋脆皮油条粉,五克食盐,用筷子充沛的拌和均匀,打入一颗鸡蛋,倒入250毫升清水,用筷子拌和成面絮状,再参加20毫升的食用油,油条面肯定不能揉,用踹面的方法给它踹成团。

  2、盖上保鲜膜醒面20分钟,再重复踹一次面,看到面团现已变得十分的润滑细腻了。盖上保鲜膜醒面一个小时。醒好之后把面团取出来,不必揉,直接拉长,用擀面杖擀薄,厚度大约0.5厘米,再切成两指宽的条,中距离一条打上水线,两条为一组,堆叠在一起,两刀背按压成型。家里有芝麻的,在两边切断处粘上一层白芝麻,扭上两下。

  3、油温六成热下锅炸,飘起来之后用筷子不断的翻动,让它受热愈加的均匀。油条受热今后就会渐渐的胀大,渐渐的变大,外表金黄酥脆,能够控油捞出,好吃的麻花大油条就做好了,表皮焦香酥脆魅力疏松柔软。