一年一度的中秋节就要到来了,伴随着中秋节的降临,林林总总的月饼也也走进了群众的视野.中秋节一家人团圆赏月吃月饼是我国千年不变的风俗,本年的中秋节在9月中旬,所以月饼也上市的比较早,而节省新政的施行也促

  “琼式月饼，尽管表面上看不是那么珠光宝气，争奇斗艳，可它却是深深扎根于市民大众中心。它物美价实，是老大众买得起，吃得可口，而又最能体现传统特征的中秋月饼。

  琼式月饼是糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，其皮质软而不韧，酥而不脆。皮与馅的份额一般为2:3， 显得厚薄适中，不像广式月饼（皮馅份额为1:5）那么薄皮。因而“饼味”特别杰出，合适海南人的口感。琼式月饼的馅料制造，不论是莲蓉、豆蓉、五仁，其糖油用量都比广式月饼低，加上饼皮糖油含量也低，所以琼式月饼有“拿不腻手，吃不甜喉”之说。